孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？

其實孩子需要的是──參與感！

跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。



．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心

．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手



60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！



．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？

．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？

．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？



本書特色



簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。



嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。



運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。



親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。



好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。



計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。

 

◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣，10分鐘做孩子愛吃的健康菜



◆PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房

．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好

（春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材）

．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅

（奶、蛋、魚、肉、豆類／根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類──釋迦＆棗子食用訣竅／葡萄的清洗訣竅／天然色素製作訣竅）

．小魚媽的廚房教養學

（廚房裡的教養實際情境操作──刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／熱燙／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料）

．在快樂農場裡學習感恩與惜福

．零廚餘一週採買術

（小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單建議）

．雙子媽的省力廚房工具

．1～3歲幼兒的手指食物

（一口壽司／蔬果吐司捲／一口小吐司）

．良心食材大聲推薦

（魚您分享。良心農產品／帶著孩子一起野餐吧！）



◆PART2：小魚媽的省力私房菜

香鬆飯捲

奶油大蒜蒸飯

油飯

瑪格莉特披薩

南瓜粥

燕麥鹹粥

水果牛奶燕麥

蔬果魚片麵線

古早味蛋餅

羅宋飯

奶油燉飯

黃瓜三明治

焗烤馬鈴薯

白醬焗飯

梅醬小黃瓜



◆PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理

蔬菜麵疙瘩

迷迭香馬鈴薯

吐司脆餅

彩色螺絲水果涼麵

寶寶菜飯

南瓜煎餅

牛肉番茄通心粉

魚片粥

豆渣蔬菜煎餅

蘋果草莓果醬

蔬果高湯

自製滴雞精

雞肉鬆

寶寶版魯肉燥

寶寶版白醬



◆PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房

日式烤飯糰

清燙玉米筍

貓爪水煮蛋

酥炸蔬菜

一口麵包

蝸牛蔬菜葱油餅

蔥花麵包

盆栽優格

豆漿燕麥堅果餅

芝麻餅乾棒

堅果馬芬

特濃牛奶糖

水果棉花糖

肉桂千層酥

杏仁起酥片



◆PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點

桂圓甜粥

寶寶燕窩

煉乳冰淇淋

ㄋㄟㄋㄟ餅

醇奶...

安心推薦



小魚爸 Roland媽媽包負責人

古彩彥 TVBS主播、一步一腳印專題記者

袁巧玲 美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人

許瑞育 慈濟醫院（台北分院）小兒科醫師

姜智礬 台大醫院營養師

柳宗文 台大醫院營養師

楊濬光 禾馨新生婦幼診所旗艦店院長